とろとろ野菜スープ

材料（1人分）
にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・コンソメ・片栗粉

作り方
野菜を小さく切って、やわらかくなるまで煮る。
必要ならスプーンで軽くつぶす。
少量の片栗粉でとろみをつける。

介護食ポイント
野菜の形を残すより、つぶしてなめらかにすると食べやすくなります。