柔らか介護食　やわらか卵とじ丼

① やわらか卵とじ丼

材料（1人分）
ごはん・卵1個・玉ねぎ少々・だし・しょうゆ少々

作り方
玉ねぎをだしでやわらかく煮る。
溶き卵を加えて、半熟ではなくしっかり火を通す。
やわらかめのごはんにかける。

介護食ポイント
具材を小さく切り、汁気を多めにすると食べやすくなります。

※ただし、嚥下機能には個人差があるので「これなら誰でも安全」とは言わず、食べる人の状態に合わせて硬さ・大きさ・とろみを調整してくださいね。

※下記カードは ピンタレスト からリピンできます。