やわらか鮭のほぐし煮

材料（1人分）
鮭・だし・しょうゆ少々・酒少々

作り方
鮭をだしで煮て、骨と皮を取り除く。
身を細かくほぐし、さらに少し煮る。

介護食ポイント
骨が残っていないか、最後にもう一度確認しましょう。